Amigo Pedro. Explique-me. O camarão a grega foi inventado na Grécia? Faz muito tempo? Era ou é igual àquele que conhecemos? Os gregos gostam dele. Paulo Estromboli.
Caro Paulo. Pelo que sei na Grécia desconhecem o camarão a grega. Porque ao que consta foi inventado pela mulher de um casal de gregos que tinham um pequeno bar e restaurante no bairro de Pinheiros em São Paulo, por volta dos anos 50. Ao que me contaram ambos viviam bêbados e só abriam o bar alguns dias por semana. Ele cuidava das bebidas, no que era magnífico. E, ela da comida, no que era deslumbrante. O difícil era encontrar o bar aberto. Mas ela criou esse prato entremeando mussarela num espeto de camarões e, empanando tudo depois, para fritá-los. O arroz, ao que parece também foi sua invenção. Já as batatas fritas incluídas no prato são as normais de todo dia e não mereceram menção especial. Não posso lhe afirmar que essa história seja verdadeira. Mas se non é vero é bem trovato. Um abraço. Pedro
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