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01
– COUVERT
Pão, torradas, pão de mandioquinha salsa,
patê de atum, patê de Salmão defumado,
“boquerones al pimentón”, antepasto de
champignons e ovas de pescada “premium” a dorê
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 02
– CASQUINHA DE SIRI
Porção:
Uma unidade
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03
– CASQUINHA DE Salmão
Porção:
Uma unidade
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04
– CONCHA DE CAMARÃO
Especial e delicada combinação de camarões
pequenos em molho tipo Thermidor, queijo parmesão
e champignons
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05
– COQUILLE DE SAINT JACQUES
Concha de vieiras em especial molho tipo Thermidor
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06
– CAMARÃO MÉDIO APERITIVO AO ALHO, AZEITE
E ESPECIARIAS
Oito unidades de camarões semi-descascados apenas
cabeça e cauda para permitir a penetração
dos temperos e facilitar a degustação em crocante
tempero de alho pulverizado e especiarias
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07
– CONCHA DE LAGOSTA
Especial
e delicada combinação de camarões pequenos
em molho tipo Thermidor, queijo parmesão e champignons
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08
– CAMARÃO MÉDIO APERITIVO AO TEMPERO
“CREOLE”
Oito unidades de camarões médios semi-descascados
no tradicional tempero americano, acentuadamente apimentado
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09
– ISCAS DE GATUZO
Peixe chileno, extremamente saboroso e sem espinhas - acompanha
molho tártaro
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10
– POLVO APERITIVO
“Pulpo a la feira” - prato de inspiração
espanhola com polvo cozido, temperado com sal grosso e páprica
doce e picante
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11
– ANÉIS DE LULA
Ao molho de azeite e ervas finas
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12
– CARPACCIO DE Salmão DEFUMADO
Tenras fatias de Salmão defumado temperadas com suavíssimo
molho de azeite, alcaparras e queijo parmesão
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13
– “BOQUERONES”
O tradicional prato espanhol elaborado com filés
de manjuba marinados e temperados com especiarias e filetes
de pimentão no azeite
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14
– OVAS DE PEIXE A DORÊ APERITIVO
Especial iguaria elaborada com ovas de pescada “premium”
cozidas e depois douradas no azeite e temperadas com ervas
finas
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15
– MEXILHÕES AO MOLHO DE VINHO
Prato servido quente com mexilhões cultivados, em
meia casca, preparados com vinho e especiarias
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16
– MEXILHÕES AO MOLHO VINAGRETE
Mexilhões cultivados servidos com meia casca em delicioso
molho vinagrete e especiarias
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17
– RÃS A PASSARINHO
Duas unidades graúdas, alho e óleo
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18
– FILÉ APERITIVO
Filé mignon salteado com anéis de cebola e
tomate maduro em pedaços
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19
– FRITAS
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22
– PATINHAS DE CARANGUEJO AO AZEITE E ERVAS FINAS
Porção: Uma dúzia
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23
– PATINHAS DE CARANGUEJO A DORÊ
Porção: Uma dúzia
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24
– CAMARÕES ROSA MÉDIOS FLAMBADOS AO
MOLHO DE LARANJA
Porção: Cinco unidades - semi-descascados
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